Alpkäse, 8 Monate
Rohmilch von Kühen, die den Sommer über 1400 m verbringen, acht Monate auf Fichtenbrettern gereift. Fest, nussig, mit dem Knirschen der Tyrosinkristalle nahe der Rinde. Auf Wunsch geschnitten.
Rohmilch von Kühen, die den Sommer über 1400 m verbringen, acht Monate auf Fichtenbrettern gereift. Fest, nussig, mit dem Knirschen der Tyrosinkristalle nahe der Rinde. Auf Wunsch geschnitten.