Formaggio d’alpe, 8 mesi
Latte crudo di vacche che passano l’estate sopra i 1400 m, stagionato otto mesi su tavole di abete. Compatto, di nocciola, con il croccante dei cristalli di tirosina vicino alla crosta. Tagliato su ordinazione.
Latte crudo di vacche che passano l’estate sopra i 1400 m, stagionato otto mesi su tavole di abete. Compatto, di nocciola, con il croccante dei cristalli di tirosina vicino alla crosta. Tagliato su ordinazione.